厨师
可能没有渊博的知识或丰硕的经历，
伴随他的只有锅碗瓢盆和刀叉用具。
从洗碗、切菜、下厨到泔水处置，
从炒菜、出菜到厨房的每个角落都留下他的身影。
日复一日，年复一年，
全身心的扑在厨房的工作上，任劳任怨。
今天
让我们致敬平庸岗位上的钦保餐饮人，
平庸岁月里的烟火人生——李云厨师！

李云，沉庆市人，脾气憨厚，与每幼我相处都是与报答善。2013年5月入职公司，现任钦保餐饮海事餐厅厨师。在公司八年的奋斗过程中，李云在本职岗位上勤勤恳恳、默默支出，用他的美味赢得了各人的赞美，曾获评2019年度“优良员工”奖。

默默坚守 与公司共成长

在进入公司前，李云曾远赴山东学厨艺，而后辗转到海南三亚当厨师，再后来到广西南宁创业，几经荆棘，最终于2013年入职到了钦保餐饮。一路走来，钦保餐饮从当初的一个餐饮部门，逐步发展壮大起来，目前承揽了自贸试验区钦州港片区的各大机关食堂，并起头走上市场化的路路，从十几人的团队发展到了150余人的各人族。这些年来，李云默默坚守，与公司共成长，为公司的发展贡献了他美好时光。
去年年底，由于公司发展必要，李云从坚守了七年的钦州保税港区机关食堂调到了钦州港管委食堂，而后又调到了钦州保税港区海事餐厅，掌管该餐厅用餐人员的一日三餐。只管工作地址一再改观，但李云未曾有怨言，坚定遵从公司铺排，为钦保餐饮的业务拓展和健全安稳发展提供了强有力的保险。同时他吃苦耐劳的心灵也推动着他不休前行。

再苦再累 只为舌尖上的美味

我们都知路，厨师的工作与其他工作分歧，往往是起床在人前，收班在人后
；做在人前，吃在人后。无论是加工切配，还是临灶烹饪，都必要支出很大的体力。每天到了备餐功夫，钦州保税港区海事餐厅的后厨就起头忙乱起来。处置海鲜、腌造肉制品、调配秘造酱料、洗濯果蔬……李云和同伴们忙着切菜、配菜、炒锅、摆盘、上菜，各司其职。由于功夫紧迫，人员较少，他必须左右开弓，一刻不得闲
；饭苏龀，灶台上热气腾腾，锅铲一向地碰撞，一路路味路鲜美的菜肴陆续出锅。

忙乱的后厨

每当夏天来临，气温时时高达三十多度，厨房里炉子一路开，吹出来的都是热风，厨房内温度高达四十多度。固然很热，但不能用电扇。李云把菜炒好了，全身也都湿透了。但为了实时筹备好餐食，必须对峙着。这样的工作，日复一日、年复一年，李云全身心扑在厨房的工作上，任劳任怨，其中的各类滋味也许只有李云自己知路吧。

为了丰硕各人的餐桌，做出更美味的菜肴，在忙乱的工作之余，李云也在不休进建成长。经过多年的进建和实际，李云的手艺在潜移默化中不休进取，也堆集了丰硕的厨艺知识和烹饪经验，红烧肉、水煮肉片、麻辣水煮鱼片、卤鸡翅等都是他的拿手佳肴。

持续的平庸就是伟大，后厨的工作繁琐，工作不得有半点纰漏。一个厨师，要烧好一顿饭容易，但是要陆续365天烧好千万余顿饭却又是多么的不容易。现实生涯中，鲜花和掌声很少与后勤人员结缘，锅碗瓢盆却陪同他们度过青春。荣誉刻下，他们总是默默无闻，甚至不被提起，但是，谁又能忽略，他们日昼夜夜在厨房的坚守？8个春夏秋冬，李云甘于寂寞，不辞辛苦，对于他来说，三尺灶台就是战场，锅碗瓢盆就是设备，他用这些设备奏响了一首首动人的交响曲，圆满实现了一场场没有枪林弹雨的“保胃战”。致敬李云，致敬厨师！

图文：李泉